Misurare e monitorare lo sviluppo delle uve nel vigneto ma anche fornire adeguata assistenza al momento della vendemmia. Tutto questo è ora a portata di una app per smartphone, sviluppata dal National Wine and Grape Industry Center (Australia) e dai ricercatori della Charles Sturt University. Dopo avere fotografato un grappolo di uva la app fornisce una stima delle dimensioni medie degli acini e i loro colore e con queste informazioni il viticoltore può tracciare un grafico di crescita e di maturazione. E poiché ogni sfumatura particolare del cambiamento di colore dell’acino si riferisce ai cambiamenti nello stile sensoriale del vino, affermano i ricercatori australiani, essere in grado di misurare e tracciare il cambio di colore consente di prevedere il momento ottimale per la raccolta delle uve allo scopo di ritrovare lo stile di vino particolare che il viticoltore vuole produrre. Gli stessi dati, inoltre possono essere utilizzati per controllare lo stato di salute e la consistenza dei grappoli nonché per monitorare eventuali sviluppi negativi nella maturazione e nel raccolto. La app, dal nome WineOz SmartGrape, è già scaricabile liberamente da Google Play per dispositivi Android.
