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Proposta modifica al disciplinare della Doc Matera

 

La richiesta del comitato di tutela interessa le tipologie Primitivo e Bianco passito

Dopo aver acquisito il parere favorevole del Comitato nazionale vini Dop e Igp, espresso nella riunione del 18 dicembre 2018, la proposta di modifica del disciplinare di produzione dei vini a Doc Matera è stata pubblicata sulla gazzetta ufficiale n. 31 del 6 febbraio 2019. In particolare la modifica interessa l'articolo 6 per la tipologia Primitivo che al sapore, in precedenza solo secco, ora prevede 'da secco ad abboccato, con un residuo zuccherino massimo di 14,0 g/l', mentre nella tipologia Bianco passito viene ora modificato il sapore che da secco ora diventa 'da secco a dolce'. Si attende la pubblicazione del decreto da parte del del ministero delle Politiche agricole per l'approvazione della modifica stessa. (g.r.)

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