Al 31 dicembre erano 60,9 milioni di hl, un aumento del 4,4% rispetto all'anno prima
Alla data del 31 dicembre 2020 negli stabilimenti enologici italiani erano presenti 60,9 milioni di ettolitri di vino, 8,3 milioni di ettolitri di mosti e 2,8 milioni di ettolitri di vino nuovo ancora in fermentazione. Rispetto al 31 dicembre 2019, si osserva un aumento delle giacenze del 4,4% per i vini ed una riduzione del 8,5% per i mosti e del 10,0% per i vini nuovi ancora in fermentazione. Sono i dati pubblicati in un report dall'Icqrf sulla base dei dati contenuti nei registri telematici del vino che contengono circa 30 milioni di operazioni enologiche effettuate in un anno da circa 17.000 produttori vinicoli, circa il 95% del vino e dei mosti detenuti in Italia.
Il 50,5% (30.737.399 hl) del vino detenuto è a Dop, il 27,4% (16.706.339 hl) a Igp, i vini varietali sono appena l'1,3% del totale (784.411 hl) mentre il 20,8% (12.677.172 hl) è costituito da altri vini. I vini Dop in giacenza nel 2020 si dividono abbastanza equamente in rossi (49,4%) e bianchi (48,5%) mentre per quanto riguarda i vini Igp si osserva una leggera prevalenza dei rossi (53,9%) rispetto ai bianchi (42,6%).
Il 58% del vino in Italia è detenuto nelle regioni del Nord (35.354.633 hl). Nel solo Veneto è presente il 25,4% (15.469.477 hl) del vino nazionale, soprattutto grazie al significativo contributo delle giacenze delle province di Treviso (6.441.256 hl e 10,6%) e Verona (5.612.178 hl e 9,2%). La seconda regione è l'Emilia-Romagna con 7.452.401 hl, seguono Puglia, Toscana, Piemonte, Sicilia, Abruzzo e, appena sopra la soglia dei tre milioni di hl, Lombardia.
| Regione | 31 dic 2019 | 31 dic 2020 | % |
|---|---|---|---|
| Piemonte | 4.371.926 | 4.467.831 | +2,2 |
| Valle d'Aosta | 28.064 | 32.706 | +16,5 |
| Lombardia | 2.732.522 | 2.822.281 | +3,3 |
| Trentino-Alto Adige | 2.533.054 | 2.593.393 | +2,4 |
| Veneto | 15.079.989 | 15.469.477 | +2,6 |
| Friuli-Venezia Giulia | 2.383.277 | 2.447.756 | +2,7 |
| Liguria | 91.853 | 68.789 | -25,1 |
| Emilia-Romagna | 7.029.467 | 7.452.401 | +6,0 |
| Toscana | 5.344.884 | 5.684.802 | +6,4 |
| Umbria | 655.204 | 663.347 | +1,2 |
| Marche | 1.145.970 | 1.174.208 | +2,5 |
| Lazio | 1.207.257 | 1.148.201 | -4,9 |
| Abruzzo | 3.084.172 | 3.477.290 | +12,7 |
| Molise | 238.643 | 241.478 | +1,2 |
| Campania | 922.724 | 1.103.612 | +19,6 |
| Puglia | 5.990.662 | 6.549.223 | +9,3 |
| Basilicata | 173.286 | 171.008 | -1,3 |
| Calabria | 200.143 | 198.729 | -0,7 |
| Sicilia | 4.505.820 | 4.465.270 | -0,9 |
| Sardegna | 609.677 | 673.518 | +10,5 |
| ITALIA | 58.328.593 | 60.905.321 | +4,4 |
| Fonte: Mipaaf - Ispettorato centrale repressione frodi (Icqrf) | |||
| Denominazione | 31 dic 2019 | 31 dic 2020 | % |
|---|---|---|---|
| Prosecco | 4.333.540 | 4.570.151 | +5,5 |
| Puglia | 1.802.853 | 2.264.270 | +25,6 |
| Sicilia | 1.844.091 | 1.834.521 | -0,5 |
| Terre Siciliane | 1.870.050 | 1.820.619 | -2,6 |
| Veneto | 1.728.191 | 1.739.489 | +0,7 |
| Delle Venezie o Beneških Okolišev | 1.657.316 | 1.620.174 | -2,2 |
| Toscano o Toscana | 1.459.562 | 1.609.912 | +10,3 |
| Montepulciano d'Abruzzo | 1.463.356 | 1.546.074 | +5,7 |
| Salento | 1.433.129 | 1.483.439 | +3,5 |
| Rubicone | 1.223.810 | 1.351.868 | +10,5 |
| Chianti | 1.255.899 | 1.296.585 | +3,2 |
| Conegliano Valdobbiadene - Prosecco | 958.361 | 899.002 | -6,2 |
| Chianti Classico | 771.435 | 824.657 | +6,9 |
| Provincia di Verona o Veronese | 784.114 | 785.283 | +0,2 |
| Emilia o dell'Emilia | 650.098 | 674.188 | +3,7 |
| Valpolicella | 607.934 | 616.974 | +1,5 |
| Trevenezie o Tri Benecije | 619.124 | 615.249 | -0,6 |
| Franciacorta | 555.816 | 612.452 | +10,2 |
| Trentino | 665.135 | 605.853 | -7,5 |
| Fonte: Mipaaf - Ispettorato centrale repressione frodi (Icqrf) | |||