Fu istituita con regio decreto dal re Vittorio Emanuele II nel 1872
Il centro di ricerca Crea di viticoltura ed enologia di Asti festeggia il 150° anniversario della sua fondazione. Istituita con regio decreto dal re Vittorio Emanuele II nel 1872, la regia stazione enologica di Asti, dal 1967 istituto sperimentale per l'enologia e infine dal 2008 centro di ricerca per l'enologia, ha saputo con la sua attività contribuire al progresso tecnologico e scientifico della enologia italiana rispecchiando la evoluzione che il vino italiano ha compiuto in un secolo e mezzo.
Le attività svolte dal Crea si sono diversificate sempre più nel corso del tempo abbracciando ogni aspetto della moderna enologia: dalla influenza degli agenti atmosferici sulla maturazione dell'uva alla composizione chimico-fisica, in particolare il contenuto di polifenoli; dalla applicazione della chimica analitica in enologia all'impiego dei fertilizzanti, fino alla analisi chimica e sensoriale di uve, mosti e vini.
Da sottolineare, inoltre, il miglioramento delle tecniche di vinificazione, incluso l'impiego di coadiuvanti ed additivi enologici, la caratterizzazione e selezione di ceppi microbici ad uso enologico, l'analisi dei terreni, i sistemi di coltivazione della vite e le sue malattie, la certificazione, la prevenzione e il controllo delle frodi e la valorizzazione dei vitigni autoctoni.