Presentata stamattina al PalaOlimpico di Torino Slow Wine, la nuova guida enologica edita da Slow Food Editore. Grazie a una squadra di 200 collaboratori sono state visitate 2100 cantine e degustati 21000 vini e di questi sono stati recensiti esclusivamente i migliori 8400.
Principale novità è l'eliminazione della classificazione a punteggio per scegliere un metodo di valutazione della cantina nella sua interezza. Ecco quindi l'adozione di tre nuovi simboli per altrettante chiavi di lettura: la Chiocciola (cantina che aderisce ai valori cari a Slow Food), la Bottiglia (cantina con ottima qualità media), la Moneta (buon rapporto medio qualità-prezzo). Le stesse tre categorie sono state poi applicate ai vini: Vino Slow (che condensa nel bicchiere caratteri di territorio, storia, ambiente), Grande Vino (migliore per qualità organolettiche), Vino Quotidiano (di costo inferiore a 10 euro).